A UTFPR de Francisco Beltrão deu um importante passo para consolidar-se como referência na área do leite. Está em construção, no campus, o Centro de Análises de Leite e Derivados (Utlac), uma estrutura laboratorial que dará suporte para atuação na análise e melhoria da qualidade dos produtos lácteos.  Será um espaço técnico-científico apropriado e equipado com instrumentos que podem auxiliar no desenvolvimento de produtos tão importantes para a economia da região.

A obra está orçada em R$ 780 mil e deve ficar pronta até o final deste ano. Os recursos são oriundos da Secretaria de Estado da Ciência e Tecnologia (Seti) e tiveram o apoio do deputado Ademar Traiano (PSD), presidente da Assembleia Legislativa. O laboratório já vem funcionando em uma área provisória. Os trabalhos são coordenados pelo curso de Engenharia de Alimentos.  (Assessoria)